اكتشاف سحر البهارات التركية
البهارات التركية هي أكثر من مجرد ملح وفلفل
عندما يفكر معظم الناس في البهارات التركية ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الملح والفلفل. لكن البهارات التركية أكثر من ذلك بكثير!
هناك أكثر من 100 نوع مختلف من التوابل المزروعة في تركيا ، ولكل نوع نكهته ورائحته الفريدة. تعود تجارة التوابل في البلاد إلى قرون ، ولا عجب في ذلك - تعتبر التوابل التركية من أفضل أنواع التوابل في العالم.
فما تنتظرون؟ ابدأ اليوم باستكشاف عالم البهارات التركية المذهل!
سماق
إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة بعض الإثارة إلى أطباقك ، فعليك بالتأكيد التحقق من البهارات التركية. أحد الأشياء المفضلة لدي هو السماق ، الذي يحتوي على نكهة حامضة لاذعة مثالية لإضافة القليل من البيتزا إلى السلطات واللحوم المشوية. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما يجعله رائعًا لصحتك!
نعناع
النعناع من أشهر البهارات التركية ، ولسبب وجيه! هذه العشبة العطرية لها استخدامات متنوعة ، من إضافة النكهة إلى الأطباق اللذيذة إلى صنع المشروبات المنعشة.
من الطرق المفضلة لدي لاستخدام النعناع تناول شاي النعناع المنعش. ما عليك سوى غلي بعض الماء ، ونقع القليل من أوراق النعناع ، وإضافة العسل أو السكر حسب الرغبة. شاي النعناع هو المشروب المثالي للاستمتاع به في يوم حار!
زعتر
إذا كان هناك نوع من التوابل ضروري للمطبخ التركي فهو الزعتر. يمكن العثور على هذه العشبة العطرية في كل طبق تقريبًا ، وتضفي نكهة مميزة يصعب التغلب عليها.
الزعتر هو بهار متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. إنه مثالي لإضافة لمسة من النكهة إلى الدجاج ولحم الضأن والأسماك والأرز وحتى الحلويات.
إذا كنت تبحث عن إضافة لمسة من النكهة التركية إلى طبخك ، فإن الزعتر هو البهارات المناسبة لك. جرب استخدامه بدلاً من أعشابك العادية وانظر كيف تحبه. أعدك أنك لن تخيب!
فلفل
قد تكون معتادًا على الفلفل ، لكن هل جربت الفلفل التركي من قبل؟ هذه التوابل المميزة مصنوعة من القرون المجففة لكرمة مزهرة موطنها البحر الأبيض المتوسط. لها نكهة فاكهية قليلاً وحرارة نارية يمكن أن تحزم حقًا!
استخدم الفلفل التركي لإعطاء أطباقك القليل من اللمعان. إنه رائع في الكاري واليخنات والصلصات ، أو يمكنك رشه فوق طعامك قبل التقديم مباشرة. كن حذرا مع ذلك ، قليلا يقطع شوطا طويلا!
وصفات تتميز بالتوابل التركية
الآن بعد أن تعرفت على بعض أشهر البهارات التركية ، حان الوقت لاستخدامها! هناك وصفات لا حصر لها يمكنك صنعها باستخدام هذه التوابل اللذيذة ، من اللحوم اللذيذة إلى الحلويات الحلوة.
فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدينا والتي تحتوي على البهارات التركية:
- قطع لحم الضأن مع المشمش والحمص: هذا الطبق لذيذ ولذيذ ، وتضفي عليه البهارات نكهة رائعة تجعلك ترغب في المزيد.
- الدجاج التركي مع التوت الأسود: إذا كنت تبحث عن طبق دجاج فريد ولذيذ ، فلا تبحث عن هذه الوصفة سوى. يضيف التوت الأسود حلاوة رائعة إلى الطبق ، بينما تمنحه التوابل نكهة رائعة.
- بقلاوة الفستق: البقلاوة هي حلوى تركية كلاسيكية ، وهذه الوصفة تأخذها إلى المستوى التالي مع إضافة الفستق. مزيج العسل الحلو والفستق الغني لا يقاوم.
اترك تعليقا